随着经济的快速增长，餐厨垃圾产生量与日俱增。推动餐厨垃圾中蕴藏的大量的生物质能的资源开发，符合CO₂+阳光-作物-生物质能源-CO₂的碳平衡，形成了一个理论上CO₂净零排放的物质循环，契合我国循环经济、低碳生活等可持续发展理念，是我国生态文明建设的重点内容。此外，餐厨垃圾的能源回收亦与食品安全，人体健康和环境污染密切相关，如餐厨垃圾处理不当易产生“泔水猪”“地沟油”等食品安全隐患。因此，有效回收餐厨垃圾中的生物质能可以促进我国节能环保和新能源两大新型战略性产业的发展，驱动我省“美丽浙江、美好生活”目标的实现。本项目以关注度较高的餐厨垃圾厌氧发酵制备清洁能源技术为抓手，旨在培养学生面向复杂工程问题的解决能力及可持续发展理念等，使学生成长为适应时代发展需求，具有全局观和创新能力的新工科实干型人才。
        餐厨垃圾厌氧发酵在实现生物质能回收和污染治理的同时，也会产生氢气、硫化氢等易燃易爆危险气体，实验过程具有投入多、流程长、污染大、风险高等特点，使得传统的实践教学难以真实还原或密切追踪发酵的全过程，易陷入走马观花或纸上谈兵的窘境。为此，本项目引进最新的虚拟仿真技术，以真实的餐厨垃圾厌氧发酵实践工程为原型，结合新工科人才培养的要求，融入“实训、互动、创新”理念，开发“餐厨垃圾厌氧发酵虚拟仿真实验”项目，将相关教学重点和难点融入实际工程场景。为化学工艺与工程、资源循环科学与工程、环境科学与工程、能源工程及其相关专业的同学提供一个高仿真、高交互式和全程参与式的虚拟操作平台。该平台可提供实时的信息反馈与操作指导，使学生完成实验操作后达到以下目的：

（1）了解和掌握餐厨垃圾厌氧发酵的基本流程和操作规范；

（2）深入理解传质、分离及厌氧发酵的单元功能与影响机制，掌握平面布置、设备选型、工艺设计等系统工程设计方法；

（3）系统学习厌氧工程的主要设备/构筑物的内部构造及其运行原理，培养全链条工艺流程的运营调试能力；

（1）实验所属课程所占课时：32    

1.餐厨垃圾厌氧发酵的基本工艺流程

     餐厨垃圾厌氧发酵是一个系统工程，包括预处理系统、厌氧产沼系统、沼气提纯回用系统、沼液沼渣处理系统和除臭5个系统，如下图1所示。其核心设备是厌氧发酵工艺，在本项目建设过程中，发酵罐根据实际工程进行全系统真实还原，其搅拌装置、进料系统及物料管线与实际工程的仿真度达100%。

2.餐厨垃圾厌氧发酵处理的原理
   厌氧发酵过程伴随着多种微生物的共同作用，其生化过程十分复杂，目前主要将该过程分为三个步骤：水解酸化阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段[5]，具体步骤如下所示：
1）水解酸化阶段：大分子有机物例如纤维素、淀粉、蛋白质及脂类等在微生物胞外水解酶作用下分解成水溶性小分子有机物，包括单糖、甘油等。而后再产酸发酵细菌进一步转化为挥发性脂肪酸和醇等末端物质。
2）产氢产乙酸阶段：专性厌氧菌利用第一阶段产生的末端物质（主要为丙酸、丁酸等）产生乙酸、水和二氧化碳，在此同时部分自养菌还能将二氧化碳还原合成乙酸。

3. 知识点：共  7  个

   （1）厌氧发酵工艺类型：根据发酵温度、进料方式、物料特性等的差异，餐厨垃圾厌氧发酵具有不同的类型。目前工程上使用较多的分类方法包括干式单相、干式两相、湿式单相、湿式两相等典型工艺

   （2）餐厨垃圾预处理系统：为了提高厌氧发酵的产沼率及其稳定性，需要对餐厨垃圾原料进行预处理，包括杂质分选、物料均质、油脂分离等。尤其是在杂质分离环节，需要根据目标杂质的理化特性，选择不同的设备。

    （4）沼气利用提纯：为保护沼气利用设备如蒸汽锅炉不会因沼气中硫化氢浓度过高产生腐蚀，并通过控制进料沼气中含硫量从而控制排放烟气中SO2达标排放，在沼气进入沼气锅炉或火炬之前需要进行脱硫净化。目前沼气脱硫方法主要有化学脱硫（干式）法和生物脱硫法。根据工程实际运行数据，化学脱硫（干式）法硫化氢去除率可达到99%，生物脱硫法可达到90-98.5％。实际工艺要根据沼气利用要求的硫化氢含量选择合适的提纯工艺。
   （5）油脂回收：为了回收餐厨垃圾中的高经济价值产品废油脂，需要设置专门的油脂回收工艺，在减轻后续处理负担的同时，回收高价值的资源化产品-粗油脂。其中，经油脂回收后，液相中含油率不超过0.2%，粗油脂中含杂率不超过0.5%。
   （6）沼渣堆肥：厌氧发酵处理后排放的沼渣可通过好氧堆肥技术进行稳定化处理。好氧堆肥是指在有氧的条件下，依靠好氧微生物（主要是好氧细菌）的作用来进行的。在堆肥过程中，沼渣中的可溶性有机物质可透过微生物的细胞壁被微生物直接吸收，而不溶的胶体有机物质，先被吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的胞外酶分解为可溶性的物质，再深入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢（氧化还原过程）和合成代谢（生物合成过程），把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生长、活动所需要的能量，把另一部分有机物转换合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体，最终将沼渣转化成稳定的腐殖质的过程。堆肥产品具有一定的肥效，可回用至农业、种植业等。
   （7）生物除臭系统。餐厨垃圾预处理车间、沼渣堆肥车间和油脂回收车间等产生的臭气应经脱臭处理后方可排放。其中，生物除臭是利用能够转化或者降解恶臭物质的特殊微生物的高效吸附、吸收和降解作用将含硫、含氨等恶臭气体分解成CO₂ 和H₂O 等无害无臭的物质，达到改善空气质量、保护人民身体健康的目标。生物除臭系统的主要优点是：处理效果好，能满足世界各地严格的环保要求；无二次污染；运行稳定，耐冲击负荷；维修维护量少；能耗小、运行费用低；组装式池体，便于分期实施系统中扩大规模时增加处理容量。

1、硬件

  （1）垃圾车、卸料坑、垃圾输送装置；

  （2）餐厨垃圾预处理系统、厌氧发酵罐、沼气提纯罐、蒸汽锅炉、沼气火炬；

  （3）油脂回收车间、气浮池、沼渣堆肥设备、生物除臭塔

2、软件

（1）实验材料

（2）预设参数

我国的餐厨垃圾是一种油-水-固三相的混合物料体系，其中还含有一定的玻璃、塑料、金属等杂质。本项目预设的餐厨垃圾进料组分如下表所示：

     充分采用交互性、合作式以及独立完成式教学方法，通过理论+仿真实训的方式，由学生通过互联网登录服务器操作虚拟仿真软件进行学习，包括认识实习、生产实习和生产工段深度学习等基本层次，可至少获得以下由浅及深三层次的学习体验。

    首先，结合地沟油、垃圾猪等热点社会问题，了解餐厨垃圾是如何进行资源回收，垃圾与废水、废气输送有何区别，目前我们收集到的是什么样的餐厨垃圾等感统上的学习。

其次，在2D仿真模块中通过餐厨垃圾厌氧发酵系统中工艺环节的组合训练，训练针对不同工艺目标的设计和开发能力；

    最后，通过各个工艺单元设备选型、构造等的3D互动学习，学会调节设备工艺参数，掌握餐厨垃圾厌氧发酵的工艺操作、运行管理等基本技能和方法，从而培养学习者针对餐厨垃圾处理项目进行事故溯源、故障应对、管控水平提升等的高级项目管理能力。案例分析如下所示：

    例：关于学生学习餐厨垃圾厌氧发酵资源化工艺的基本流程和操作规范的教学方法。

    使用目的：克服在餐厨垃圾厌氧现场学习而出现的处理流程覆盖的厂房范围广、厂房内恶臭较大，众多学生同时进入厂房而不便于管理等缺点。加强学生对厌氧发酵原理的理解，理解影响餐厨垃圾厌氧发酵效果的关键工艺参数。同时让学生体验到实际工厂规范操作，并发挥虚拟仿真教学直观、生动以及身临其境的优势。

    实施过程：本实验利用虚拟仿真系统的2D和3D展示优势，将完整的工艺流程信息通过2D展示给学生。同时，将流程中涉及到的厂房、设备、操作等信息通过3D进行传达，使学生利用鼠标和键盘在电脑旁就可以身临其境地走完整个仿真流程。此外，系统的信息展示栏提供相关信息进行细节知识的学习、归纳和总结。在学习过程中将工艺流程与仿真实景有机的联系起来，在操作过程中加深记忆和理解。

    实施效果：学生普遍反映虚拟仿真教学方法生动形象，对餐厨垃圾处理的基本流程和工艺特点理解深刻，大大提高了他们的学习的兴趣和积极性。

本虚拟仿真实验以餐厨垃圾厌氧发酵系统模拟为主体，利用2D+3D的虚拟仿真技术，展示完整的工艺流程信息（2D），关键的厂房、设备、操作及碳排放等信息（3D），使学生在餐厨垃圾厌氧发酵工艺的基本流程和运行操作掌握基础上，理解固体废弃物低碳处理策略和技术管控关键点；利用传质、分离及厌氧发酵的单元功能和影响机制，进行低碳化工艺流程设计等基本锻炼。具体内容分述如下。

1、工艺搭建

Ø  具体操作：用户根据提示，在四种主体工艺，即湿式两相、湿式单相、干式两相和干式单相厌氧中选择厌氧主体工艺，根据所选主体工艺，选择合适的物料连接线并完成车间之间的工艺搭建。

Ø  实验方法：设计式、构建式。学生根据教师的实验题设，虚实结合，在之前已进行过的“垃圾采样制样”、“生物质废物厌氧发酵”等实验的基础上，充分了解不同厌氧发酵工艺特征后，自己设计厌氧发酵主体工艺，形成后续厌氧发酵条件。

Ø  阶段目标：锻炼动手能力。实验工艺由学生自主选择，并据此考虑如何进行系统的构建，前后连接，使孤立的工序构成完整的工艺并能正确运行，可充分发挥学生的主观能动性并锻炼动手能力。

2、垃圾预处理系统

Ø  具体操作：进入预处理车间，根据实验步骤和任务提示依次完成相应的实验步骤。具体包括9个预处理步骤：垃圾进料、人工分选、磁力分选设备运行、破碎制浆机运行、轻物质分选机运行、旋流除砂机运行、湿热调质罐运行、卧式螺旋三相分离机运行以及碟式三相分离机运行，完成一个步骤之后，该步骤显示【✔】，并自动解锁下一步骤。同时，亦可以通过设备检索直接找到相应的设备，每个设备均配有【设备信息】、【原理动画】/【开启】/【参数设置】和【知识答题】，方便用户对设备信息及设备原理进行学习，并通过知识答题加深对设备的了解。此外软件设置有碳排放数据，记录每个设备操作时所产生的碳排放以及系统累积碳排放。

Ø  实验方法：互动式。在步骤1的工艺搭建基础上，学生前续学习过的破碎、筛分等理论知识和实验，前后结果联动、互动，加深认识并巩固知识点，同时实时记录操作结果，形成完整的垃圾预处理操作。

Ø  阶段目标：锻炼动手能力。进入厌氧发酵系统的实验材料通过学生“做出来”，充分锻炼动手能力。

3、厌氧发酵系统

Ø  具体操作：根据步骤1和2，进行厌氧主发酵。根据所选择的工艺类型，启动水解罐或发酵罐。进入相应罐区，设置有【设备信息】、【原理动画】、【参数设置】和【知识答题】，点击【参数设置】，对参数进行调节以完成相应的步骤操作，并显示该操作所产生的碳排放数据以及系统累积碳排放。其中水解罐需要设置的参数有进料C/N、pH、接种比率、水解温度和停留时间。根据设置的参数，实时显示水解产酸量；发酵罐需要设置的参数有进料C/N、pH、接种比率、搅拌速度、水解温度和停留时间。根据设置的参数，实时显示发酵沼气量、CH4和CO2产生量。

Ø  实验方法：互动式。学生根据不同工艺参数而产生的沼气产量和碳排放差异，综合分析判断，设计满足低碳化运行要求的厌氧发酵工艺条件。

Ø  阶段目标：训练科学素养、锻炼动手能力。学生必须要对沼气产量进行分析、判断，结合之前理论学习过程中厌氧发酵工艺的影响参数，分析设计出合适的厌氧发酵条件，可显著锻炼动手能力。

4、沼气资源化系统

Ø  具体操作：根据步骤3所获得的沼气，依次进行沼气净化和沼气资源化利用操作。其中， 沼气净化系统，主要是脱硫塔设置有【设备信息】、【原理动画】、【参数设置】和【知识答题】按钮，点击【参数设置】，对碱液喷淋量、水气比和气体穿塔速度进行参数调节以获得较适合的沼气含硫量和净化效率，并显示该操作所产生的碳排放数据以及系统累积碳排放。沼气利用系统主要是在【沼气发电】和【火炬燃烧】两种沼气利用方式中选择其一进行设备启动，并显示相应的碳排放值。

Ø  实验方法：设计式和互动式。学生根据低碳化的处理需求，设计沼气净化单元的最佳工艺操作参数和最佳的沼气利用途径。

Ø  阶段目标：训练科学素养。学生必须要在学习了沼气净化原理的基础上，非常清楚地了解沼气品质与后续资源化利用途径间的关系，从而得出科学的运行参数和合理的沼气利用土建。

5、废水处理系统

Ø  具体操作：针对厌氧发酵后的废水，学生从污染控制的角度依次经过调节池和气浮池两个设施处理，并显示该设施运行所产生的碳排放数据以及系统累积碳排放。其中，调节池主要包括启动和调节碳源两个步骤，而气浮池则需要调节曝气设备、水力停留时间、絮凝剂投加以及刮渣速度等操作参数。学生可不断调节相关工艺参数，以获得最终方案。

Ø  实验方法：互动式。学生根据沼液的理化特性，充分结合水处理单元的工艺特点，优化各处理单元的最佳工艺操作参数。

Ø  阶段目标：激发创新意识、训练科学素养。学生自主优化各个单元及参数，在最低碳排放投入下获得最佳水污染控制效果。

6、油脂回收系统

Ø  具体操作：基于餐厨垃圾中油脂的资源化价值，设置油脂回收车间的提油罐参数，对加热温度、静置时间的工艺参数进行调节以尽可能提升油脂回收率，并显示该操作所产生的碳排放数据以及系统累积碳排放。

Ø  实验方法：互动式。学生在了解餐厨垃圾中油脂特性的前提下，充分结合油脂回收的工艺特点，获得适宜的工艺参数。

Ø  阶段目标：激发创新意识、训练科学素养。学生必须根据餐厨垃圾的含油率特性，结合所学理论知识设计并优化提油工艺。

7、沼渣好氧堆肥

Ø  具体操作：针对步骤2厌氧发酵后的沼渣，从无害化处理的角度对好氧堆肥设备进行参数调节，具体包括调节通风量、碳氮比和翻抛机运行速度，并通过工艺参数的调节，实时观察堆体中堆温和pH值，以获得最佳的好氧堆肥效果。

Ø  实验方法：互动式。学生需充分运用好氧堆肥原理，根据餐厨垃圾发酵沼渣的特性，设计并获得适宜的堆肥工艺参数。

Ø  阶段目标：激发创新意识、训练科学素养。学生必须根据餐厨发酵沼渣的理化特性，结合所学理论知识设计并优化好氧发酵工艺。

8、生物除臭系统

Ø  具体操作：根据上述步骤所产生的臭气，进行收集后进入生物除臭塔。调节生物除臭塔的喷淋量和气体停留时间，以获得最佳的除臭效果，使气体达标排放。同时，显示该操作所产生的碳排放数据以及系统累积碳排放。

Ø  实验方法：互动式。学生根据臭气浓度及最终排放要求，设计除臭单元的最佳工艺操作参数。

Ø  阶段目标：训练科学素养。学生必须要在了解除臭技术原理的的基础上，结合排放要求，综合技术、经济、碳排放等因素，获得合理的运行参数。 

9、运行效果回顾

Ø  具体操作：从沼气产率、废水出水水质和排放废气的浓度三个指标对整体工艺的运行效果进行回顾检验。与系统内设的标准值比对，依次通过返回厌氧发酵系统、废水处理场景以及生物除臭单元，来检查沼气产率、废水出水以及排放臭气是否达标，并进行工艺参数的进一步优化

Ø  实验方法：互动式，设计式。学生在了解餐厨垃圾产沼潜力、废水和废弃排放标准的前提下，充分结合各处理单元的处理特点，对完整的厌氧发酵工艺进行整体的参数优化。

Ø  阶段目标：激发创新意识、训练科学素养。学生在明确资源化潜力和污染排放要求的前提下，结合所学理论知识，对工艺进行整体优化，培养学生的全局观和工艺调试优化能力。

10、系统碳排放效果评估

Ø  具体操作：以最优工况下的系统碳排放值为基准，通过比对，对学生“私人定制式”整体工艺碳排放效果进行评级。根据碳排放程度由大到小分为碳排放“大神”、“卫士”和“小白”三级。

Ø  实验方法：互动式。学生在完成整体工艺运行调试后，对其碳排放效果进行评级，前后互动，鼓励学生返回前段进一步优化各工艺环节的碳排放。

Ø  阶段目标：锻炼动手能力。以学生动手操作为主要目标，了解厌氧发酵工艺的碳排放环节和可能的碳减排节点。

上述步骤的具体分步骤、用时、赋分方法等具体如下，其中成绩以百分制计。

（1）  是否记录每步实验结果：■是 

（2）  实验结果与结论要求：■实验报告 ■心得体会           

（3）  其他描述：

1.餐厨垃圾厌氧发酵处理厂的3D平面布置。根据处理厂的周边环境和条件，兼顾经济性和专业性的要求，合理布置餐厨垃圾厌氧发酵处理的主要构筑物和设施，包括厂区道路、构筑物分布、绿化等部分。

2. 餐厨垃圾厌氧发酵处理方案和工艺设计。根据处理规模、排放标准等设计要求，进行餐厨垃圾处理方案和工艺设计，既要高效又要经济。包括厌氧发酵工艺、预处理单元设计等。

3.基于设定的工艺流程，进行规范的工艺设备操作，以达到设计要求。

4.针对给定的事故、波动工况，分析和排查相关故障，给出解决方案。

本项目的考核知识点要求主要包括：（1）发酵厂的主要构筑物和设施的完整性及平面布置的合理性；（2）垃圾进料、臭气收集等控制；（3）垃圾的预处理工艺及控制；（4）垃圾厌氧发酵设备构造和控制；（5）沼气提纯与利用（6）沼液沼渣的处理；（7）事故工况的原因分析及应急处理。针对以上知识点，采取形成性评价的评价方式，主要由以下几部分构成：

①实验的预习成绩。学生通过查阅资料，观看仿真视频等方式进行预习，每一步工艺和操作在项目中均已体现，并设置了特定的问题，学生可以通过反复练习，对各个知识点和工艺操作步骤加以掌握。此外，针对这些内容，实验操作过程中可以通过“自由模式”反复训练巩固。系统将根据视频观看记录给定成绩，作为实验预习成绩。

②操作成绩。学生根据教师设定的任务，在任务模式下，自主拟定工艺路线和操作方案，并完成相关操作，根据设备的调式效果记录操作成绩，同时，按照设备完成理论答题以检验知识点掌握情况。系统将根据工艺设计和运行调试的相关记录以及理论答题准确率给定成绩，作为实验操作成绩。

③学习成果测评。考察学生对餐厨垃圾厌氧发酵处理中所涉及的专业知识和实践操作技术的掌握程度。主要形式为：软件中设置的题库，教师设计的试题试卷以及随堂提问、开放性设计课题等。例如，能够根据跟定的事故现象，排查事故原因，追溯到具体的工艺设备，并提出解决方案等。

学生成绩：预习成绩*20%+操作成绩*40%+成果测评*40%

（1）  专业与年级要求

化学工程与工艺、资源循环科学与工程、环境科学与工程等相关专业的大学二、三年级学生以及中专职能院校。

（2）  基本知识和能力要求

（1）    本校上线时间 ：2020.9    

（2）    已服务过的本校学生人数：168  

（3）    是否纳入到教学计划： 是  

（4）    是否面向社会提供服务：是  

（1）说明客户端到服务器的带宽要求（需提供测试带宽服务）

上下行带宽20M以上

（2） 说明能够提供的并发响应数量（需提供在线排队提示服务）

非在线仿真并发响应数量 单台服务器支持1000用户

在线仿真并发数量200用户-300用户（受仿真模型规模影响）

（1） 计算机操作系统和版本要求

    Windows server 2008 R2 以上

（2） 其他计算终端操作系统和版本要求

    Windows7，Windows10

（3）支持移动端：否

(1) 需要特定插件：否

（2）其他计算终端非操作系统软件配置要求（需说明是否可提供相关软件下载服务）

（1）计算机硬件配置要求

    CPU：酷睿i5以上 主频：2.4GHz及以上 内存：8G 以上，推荐16G

    网卡：千兆网卡

    显卡:要求使用英伟达系列显卡，GTX1050（GTX960）以上

（2） 其他计算终端硬件配置要求

      无

外网访问即可

CPU  4 核、内存 16 GB、磁盘 100 GB、

显存 1  GB、GPU型号 不限

操作系统

Windows Server

数据库

SQL

（1）实验方案设计思路：

资源循环利用是我国所倡导的可持续发展战略的重要组成部分。将废弃的餐厨垃圾经过发酵后制成清洁能源是对该战略的积极响应。本教学理念以国家发展战略为导向，将餐厨处理及资源化这种涉及“高投入”“高能耗”“高污染”“高风险”“长周期”的项目利用虚拟仿真技术，在计算机端真实呈现其工艺流程及操作模式。同时运用信息技术开展教学，使学生在虚拟仿真环境下通过全程操作全面掌握餐厨垃圾处理及资源化的关键技术，实现“OBE"理念下的学生创新能力和实践能力培养。
该虚拟仿真教学实验属于固体废物处理处置实验的一部分，其主要教学内容包括餐厨垃圾预处理、厌氧发酵资源化系统的工艺流程、设备操控、过程控制、原理知识、相关参数优化、主要设备内部构造等部分。同时在虚拟仿真教学中配以知识点测评，在学生进行仿真实验的同时，能够针对关键工艺流程和设备积极探索和自主设计，加强知识点的理解。

（2）教学方法创新：

该虚拟仿真教学实验的开设能够使学生充分理解资源循环利用的相关知识点，通过自主设计、系统联动、实时反馈实现浸入式探究学习，通过对过程参数变化、工艺搭建合理性进行及时跟踪，使每位学生能够开展平面布置，调整设备参数，观察实验现象、记录实验数据、工艺自主设计。同时，该系统形象生动，又具有一定自主设计性，通过模块之间以及模块内部的无缝衔接和充分的自主操作，能够充分将餐厨垃圾厌氧发酵处理过程全方位、真实地呈现在学生面前，并能够充分调动学生的自主创新性，真正实现以“以学生为中心”的虚拟仿真实训，集知识掌握和能力培养于一体，有效地增强了教学效果。

（3）评价体系创新：

该软件既可评价学生实验课前的预习效果，又可进行独立的课后考评，考评题目包括实验操作、工艺设计和故障排除等。这些题目既有利于学生综合素质、实验技能和工程设计能力的培养和提高。此外，该软件能对学生在餐厨垃圾厌氧发酵处理及资源化方面相关知识点的掌握情况和模拟操作能力进行客观评价，为实验室实行开放式教学、实验类课程的远程或网络化教学创造有利条件。
     （4）对传统教学的延伸与拓展:
该软件可面向于有机废物资源化利用相关的环境专业等相关的高等院校和高职院校；亦可面向于具有餐厨垃圾资源化处理需求的企业、政府管理机关咨询及培训；同时也可用于食物浪费、饮食安全的中小学生科普教育，是传统面面相授方式的延伸。

（1）项目持续建设与服务计划：

     该系统将在教学实际应用过程中不断建设和跟新，在未来5年内计划将教学覆盖范围从环境工程、资源循环、生物质能开发等扩展到其他相关专业领域，并基于用户的反馈，不断更新，不断完善，力求将最先进、最前沿、最实用的餐厨垃圾处理及资源化技术带入教学中，使学生快速了解当前相关领域的发展前沿。

（2）面向高校的教学推广应用计划：

该系统既包括网络版虚拟仿真软件链接和单机版虚拟仿真软件的视频使用介绍，又包含教师、学生和管理人员不同登陆端口的教学管理系统，同时设有任务模式和自由模式两种应用模式。除了能满足校内学生网络教学的需求外，也能加大用户开放权限，进一步优化面向院内、校内、校际的用户管理结构。同时，该系统计划在2021年3月前能满足学院及杭州市内兄弟院校等用户的需求；在2021年12月前满足省内高校的网络远程教学需求。进一步地，通过平台对接与资源互通，探索区域免费开放共享机制，在未来5年内与国内其他高校或科研院所全面共享。

（3）面向社会的推广应用计划：

将持续增加与中小学、工程设计院、餐厨处理公司、环保公益组织、政府管理部门等社会群体间的资源共享和互动；增加相关教学和技术人员，使在线服务人数达到5-8人；拓宽服务器承载能力，同时在线学习人数翻倍。